Presentamos unas guías simples y prácticas para ayudarle a tomar decisiones que disminuyan de forma significativa su riesgo de desarrollar cáncer. Al mismo tiempo, disminuirá el riesgo de una gran variedad de enfermedades crónicas, como enfermedades cardiacas, accidentes cerebro vasculares, hipertensión y diabetes, y mejorará salud en general.

Estas guías provienen de un importante informe titulado “Alimentos, Nutrición y la Prevención del Cáncer: una perspectiva mundial,” publicado en 1997 por el Instituto Americano para la investigación del Cáncer. Este informe es un análisis de más de 4500 estudios sobre la dieta y la prevención del cáncer. Sigue siendo el informe más completo que se haya hecho en el área de dieta, nutrición y cáncer. Las recomendaciones de este informe pueden resumirse en seis guías prácticas. Estos simples pasos constituyen los mejores consejos que la ciencia ofrece actualmente para disminuir el riesgo de desarrollar cáncer.

• Elija una dieta rica en una gran variedad de alimentos vegetales
• Coma verduras y frutas en cantidades abundantes
• Conserve un peso adecuado para su tamaño y manténgase físicamente activo.
• Si toma alcohol, hágalo con moderación.
• Seleccione alimentos bajos en grasa y sal.
• Prepare y almacene los alimentos de manera que no se dañen.
• No utilice ningún tipo de tabaco.

Un estilo de vida sano le brinda a la vez muchos beneficios. No es una casualidad que estas guías concuerden con los consejos ofrecidos por otras autoridades de la salud, como la Asociación Americana del Corazón, el Cirujano General de los Estados Unidos, la Asociación Americana de Medicina y las Guías de Alimentación para los Norteamericanos preparadas en conjunto por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Departamento de Salud y Servicios Sociales.

(Adaptado de “Consejos para prevenir el cáncer” de la AICR)